Piték > Sütemény - wyw.hu

Előkészítés: A töltelékhez az almát meghámozzuk, nagy lyukú reszelőn lereszeljük, hozzáadjuk a cukrot, fahéjat és a citromhéjat, majd mérsékelt tűzön addig pároljuk, amíg a levét el nem fővi (30-40 perc). Hagyjuk kihűlni...

Nagyon könnyű, finom, és nagyon citromos. Tipikus nyári olasz desszert ínyenceknek. Étkezés után, vagy magában egyaránt fogyasztható. Nagyon intenzív édes és citrom ízekkel!

Áfonyás, almás, diós, meggyes, szamócás piték receptjei.

Dióbél helyett megszórhatjuk mandulával, pisztáciával, aszalt gyümölcsökkel, vagy akár vegyesen mindegyikkel is.

A hugom receptjei között találtam rá erre a pitére. Számtalanszor sütöttem már ilyen-olyan pitéket, de ez a recept bizonyult eddig a legtökéletesebbnek. Bátran ajánlom mindenkinek, aki pitetésztát keres! Az uborkagyalun vékonyra gyalult borízű alma citrommal és kevés cukorral ízesítve kerül a tésztára, állni hagyni nem szükséges, így a kicsavarás is elmarad, a tészta mégsem ázik el. Az alma puhára, krémesre sül, és szép világos marad. A meggyet az előző meggyes pite recepthez hasonlóan, szintén meggylé+pudingpor felfőzött keverékébe forgattam. Dupla mennyiségű tésztából 2 tepsi (40x26-os) sütemény lett.

Megjegyzés: Vegetáriánosoknak zöldséges töltelékkel is nagyon finom!

Elkészítés: A tésztát a sütőedény méretéhez formázzuk (Én kör alakú pitesütő agyagedényben csináltam) - úgy fél centis lesz a tészta - majd mehet rá a krinolin. Arra elosztjuk a zöldségeket (kukoricát is lehet még bele tenni), majd ráöntjük a kikevert fokhagymás-tejszínes alapot, és végül rászórjuk a sajtot...

Vékony tészta, finom könnyed töltelékkel. Még azt a gyönyörűséget is megadja, hogy úgy néz ki, mint egy torta. + Videóval! Messze elmaradnak népszerűségben Magyarországon a tésztában sült ételek a hagyományos magyar konyha ételei mellett. Sok háziasszonynál és családban nem rúghat labdába egy könnyű kis pite például a 'pörökölt nokedlivel' szemben. Pedig sok jóról lemarad, aki nem próbálja ki az olyan piteféleséget, amit most bemutatni készülök. Könnyen variálható, mindenféle zöldséget, sonkát, húsfélét magába fogad, ha akarjuk és a fűszerezés is változatossá teheti. A töltelék fő összetevői a tojás és a tejtermékek. Ezek együtt adják azt a finom könnyed állagot.

Ezt az édességet elkészíthetjük magnélküli piros és fehér szőlőből is.

Pite nemcsak édes töltelékkel készülhet: zöldségekkel megpakolva akár egy teljes vacsorát is helyettesíthet ez a sütemény.