Muffin > Sütemény - wyw.hu

A muffin (ejtsd: máfin) egy süteményfajta, melynek két fő változata az angol és az amerikai muffin. Legtöbbször kifejezetten erre a célra gyártott és vajjal vagy növényi zsiradékkal kikent muffinsütőben sütik meg. Magyarországon is egyre népszerűbbek az amerikai, francia és német családok körében méltán kedvelt muffinok. Ezek a formában kisült apró sütemények rendkívül egyszerűen és gyorsan elkészíthetők: a hozzávalókat néhány mozdulattal elkeverjük, a kapott masszát zsiradékkal kikent vagy papírformával kibélelt muffinsütő tepsibe kanalazzuk, majd 15–20 perc alatt készre sütjük.

A muffin sütés alapvető technikája, hogy külön kevered össze a száraz és külön a nedves alapanyagokat. Így a cukor, liszt, sütőpor, aszalt gyümölcsök, reszelt sajt, sonka, és hasonlók egy tálba, míg a tojás, tej, tejföl, olaj, margarin egy másik tálba keverendők össze. Az összeállításnál nagy laza mozdulatokkal keverd össze a két alkotórészt...

Sütemények, desszertek - Muffin receptek - ízletes.hu oldalán.

Elkészítés: A hozzávalókat egy tálban összekeverjük. Azért alaprecept, mert fantáziánk szerint tehetünk bele mazsolát, diót, mákot, apróra vágott gyümölcs- vagy csokoládédarabokat, illetve ezeket vegyesen.

Előkészítés: A vajat megolvasztjuk, és kikenjük vele a muffinformát. A maradék vajat hagyjuk kihűlni. Az almát meghámozzuk, húsát apró kockákra vágjuk...

Tipp: A tölteléket lehet pépesre is turmixolni, de hagyhatunk kis darabkákat is benne a tarjából.

Ez a csokis muffin valóban rászolgált a csodás jelzőre. Egyszerű és nagyon finom. Én minyonpapírt szoktam a muffinsütőbe tenni és azt csak 3/4-ig töl-töm meg, szépen feljön, melegen is nagyon finom. Ajánlom mindenkinek, mert nagyon fincsi, elrontani sem lehet.

A legelső lépés a muffinsütésnél a forma kivajazása. Én úgy szoktam, hogy olvasztok egy kis vajat vagy margarint és egy ecsettel kikenem, majd berakom a mélyhűtőbe. Így a vaj jól megkeményedik rajta és a sütőben lassabban olvad össze a tésztával, tehát az ropogósabb lesz. Igaz, hogy így a mosogatásnál több munka van vele, mintha csak kibélelnénk papír formákkal, de szerintem így finomabb...

Elkészítés: Kikeverjük a margarint a cukorral, vaníliás cukorral, a tojások sárgájával és a dzsemmel. Lehet bele reszelni kis citromhéjat is. A lisztbe keverjük a sütőport, a mákot és a fahéjat...

Muffin receptek.A legfinomabb és legédesebb muffinok receptjeivel várunk.Biztos megtalálod a hangulatodnak és ízlésednek megfelelő muffin receptjét.

Az egyik kedvenc fogyókúrás édességem a muffin, mert gyorsan elkészíthető és kedvünkre variálható. Készíthetjük édesen gyümölccsel, magokkal ízesítve vagy akár sósan zöldségek hozzáadásával. Mivel nekem volt itthon némi almám ami már egy picit kezdett ráncosodni, így úgy gondoltam készítek belőle finom muffint fogyókúrára hangolva.

Szórjuk egy tálba a lisztet, keverjük el benne a sütőport és a sót. Tegyük hozzá a búzapelyhet és a cukrot...

Szeretnél valami édességet, de semmi ötleted sincs? Krémeset? Édeset? Gyümölcsöst? Sósat? Vagy valami egyszerű és gyorsat? Nézz be a sütidobozba és biztosan találsz kedvedre valót!;)

A Receptneked.hu a harmadik leglátogatottabb receptoldal Magyarországon. Ennek köszönhetően rengeteg felhasználói recepttel rendelkezik, és különösen széles a muffin receptek kínálata. Gyere nézz be hozzánk, és válogass a kipróbált és értékelt muffin receptek közül!