Kuglófok, kalácsok > Sütemény - wyw.hu

Kürtős kalács sütödénkben 6 féle ízben készítünk folyamatosan friss kürtős kalácsot.

Az úgy volt, hogy régebben nem volt rendes sütőm, csak egy kombi-mikrohullámú, ezért szép nagy tepsinyi sütiket nem tudtam készíteni. Egy jókora kuglófforma azonban prímán befért, ezért ráálltam a kuglófkészítésre. Keresgéltem recepteket, és sorra kipróbáltam őket. Nem szeretek az élesztővel vacakolni, ezért csak olyan recepteket gyűjtöttem, amibe nem kell élesztő. Abszolút takarékos változat is van, amiben tojás sincs, ellenben nagyon finom, az egyik kedvencünk. Kuglófot sütni nem nehéz, csak nem kell elhinni mindent a recepteknek. Kivéve persze most, mert lerántom a leplet a jó kuglóf sütésének titkairól. Receptek: Kuglóf csokidarabkákkal, Tiroli koszorú , Napóleon kuglóf, Kókusz koszorú, Gyömbéres kuglóf...

Kuglófot készítünk karácsonykor, húsvétkor, de számos más alkalomra is. Számtalan módon készíthető, de mindegyik változata dekoratív, ízletes, és méltán közkedvelt. Az alábbiakban leírt recept nagyon ízletes, bátran ajánlom bárkinek.

Csokis, mandulás, mazsolás, túrós kuglóf, német kuglóf...

Elkészítése: A vajat a porcukorral, a vaníláscukorral, a citromhéjjal és a citromlevével habosra keverjük, majd a tojásokat keverés közben egyenként hozzáadjuk...

Reggelire vagy tízóraira nincs is jobb, mint egy kis kelt tésztából készült házi briós teavajjal és eperdzsemmel. Próbálja ki!

Elindult a húsvéti előképzés. Régi vágyunk egy olyan igazi "békebeli", foszlós fonott kalács készítése. Sokszor csinálunk kalácsot, de megmondom őszintén, így még egyik sem sikerült. Alapja az általam oly sokszor említett kalács recept, de némi módosítással, ezért újra begépelem.

Almás fonatok, fonott kalács, aszaltszilvás, mogyorós adventi koszorú, sonkás fonottkalács...

Elkészítése: Az tészta alapanyagait összekeverjük, megdagasztjuk. Amikor megkelt a tészta, kiöntjük a meglisztezett deszkára. A tésztát 6 felé osztjuk... Megjegyzés: Nagyon finom, érdemes kipróbálni!

A cukrozott cseresznyét feldaraboljuk. A mazsolát, a feketeszemű mazsolát, a kockára vágott citrom- és narancshéjat, a cukrozott cseresznyét és a rumot összekeverjük. Egy éjszakára állni hagyjuk. A margarint megolvasztjuk. A túrót, a cukrot, a vaníliás cukrot, a sót, a citromhéjat, a koriandert, a tojást és a margarint egy edénybe tesszük...

Mindenki kedvence a kuglóf, most egy másik, diabetikus, rizses változatban. Ráadásul barack és citromhéj is garantálja a megdöbbentõen finom ízeket!

Ünnepi alkalmakkor gyakran sütünk kalácsot, ahogyan azt egykoron nagyanyáink is tették. A frissen sült omlós, foszlós, zamatos kalács orr- és ínycsiklandó illata betölti az egész lakást.

Sok családban a húsvéti asztal elengedhetetlen kelléke a finom kalács vagy kuglóf. A kuglóf általában élesztős, kelt tészta, de kevert tészta alappal is elkészíthető. A kelt tészták elkészítését már karácsonykor bemutattuk, így most a kevert tészták elkészítésének rejtelmeibe avatjuk be Önöket.

Az alábbi recept kenyérsütő gépekhez készült, de a hagyományos módon - sütőben vagy kemencében - is elkészíthető.

A Keresztény Randi oldalán a Receptek között számos kuglóf és egyéb sütemény receptje megtalálható